Dentice alla griglia su un letto di lattuga con pomodoro

Ingredienti:

• 1 Filetto di Dentice (Gia' pulito)
• 1 Limone
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Pomodoro Medio
• 2 Foglie di Lattuga
• 1 Cucchiaio di Rosmarino
• 1 Cucchiaio di Olio d'oliva
• 1 Cucchiaio di Spezie per pesce
• 1 Tazza di vino bianco
• Pizzico di sale
• Pizzico di pepe
• Prezzemolo e peperoncino (opzionale)

Metodo:

1. Marinate il Filetto con l'olio d'oliva,l'aglio rosmarino, vino e le altre spezie. (Lasciare per circa mezz-ora.
2. In una padella grill antiaderente, spargete un po' di olio d'oliva e mettere il filetto di pesce e lasciarlo cuocere su un lato per circa 5 min su un fuoco basso.
3. Girare delicatamente e sfumare con un po' di vino bianco.
4. Cuocere per pochi minuti e togliere dal fuoco.

Serviterla su un letto di insalata e il limone da spruzzare.