Funghi e Patate al forno

Ingredienti:

• 6 Funghi Champignon di media grandezza.
• 4 patate medie.
• 2 Spicchi di aglio tritati.
• 1 Cucchiaio di burro
• Un po' di prezzemolo tritato.
• 1 Cipollina verde tritata.
• Olio d'oliva.
• 1 Cucchiaio di formaggio grattugiato (Opzionale).
• 1 tazza di formaggio grattugiato (Edam / Emmental).
• Pizzico di sale.
• Pizzico di pepe.

Metodo:

1. Lavate le patate, sbucciatele, tagliate a rondele circa 1cm e mettetele in una ciotola media di plastica ripiena di acqua.
2. Lavate i funghi e tagliate a strisce.
3. In una Padella di medie dimensioni; su una bassa fiamma, friggere l'aglio e la cipollina nel burro.
4. Aggiungere i funghi e con un cucchiaio di legno mischiare dal basso all'alto.
5. Cucinatere i funghi a mezza cottura, spegniete e lasciare riposare.
6. In una teglia di circa 24cm spargete un po' di olio d'oliva e fate uno strato di patate.
7. Spargere il formaggio, pizzico di pepe e salare a vostro gradimento.
8. Versare delicatamente i funghi e ricoprire lo strato di patate. se vi e' rimasto un po' patate, mettete al bordo.
9. Spargere il prezzemolo, sale, pepe e un filo di olio d'oliva e il formaggio grattugiato sulle patate.

Copritelo' con la carta forno e Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 min dopo togliete la carta e cuocere per 20min.