Torta rustica con lattuga,pomodorini e mozzarella

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (quella gia' impacchettata)
• 4 pomodorini (ciliegia)
• 1 Cucchiaio di Capperi
• 2 Cucchiai di olive verdi
• Olio di oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Foglia di lattuga
• 1 mozzarella media fresca
• Peperoncino (opzionale)

Metodo:

1. Scaldate il forno a 180° per 10 minuti
2. Prendete una teglia che sia grande quanto la pasta sfoglia, spargere un po' di olio d'oliva e mettere la pasta sfoglia nel forno.
3. Lasciatela cuocere a vostro piacimento. Non lasciate che si bruci. Calcolare ad occhio.
4. Quando l'avete sfornata lasciatela pochi minuti a riposare e cominciate a mettere i vostri ingredienti favoriti.

Io ho scelto di mettere Lattuga, pomodorini, olive, capperi e mozzarella.

Se mettete la lattuga vi sconsiglio di infornare di nuovo.. che il risultato sara' questo..
che la lattugga nel forno si ammollisce.